harry

Bahan - bahan yang diperlukan :

1 Ekor Ayam ( Ayam tua lagi sedap )

2 Batang Serai

3 Ulas Bawang Merah

4 Ulas Bawang Putih dan Sedikit Halia
5 Daun Kesum
6 Bunga Kantan
7 Pucuk Ubi

Sedikit Garam (agak - agak)

Cara Membuat / Memasak :

• Pucuk Ubi Muda akan digosok bersama garam sehingga layu dan akan dijadikan penutup untuk Buluh nanti , anda boleh masukkan Daun Ubi juga kedalam buluh .
• Potong ayam dalam bentuk kiub .
• Tumbukkan Serai , bawang putih dan merah serta halia ( Jangan hancurkan dengan pengisar anda perlu menumbuk dengan cara tradisional )
• Hiriskan Bunga Kantan serta Daun Kesum
• Masukkan ayam dan semua ramuan tadi berserta Pucuk Ubi kedalam Buluh .
• Daun Ubi selebihnya digunakan sebagai Penutup untuk Buluh